Умная упаковка, или как продлить срок хранения продуктов?

08.12.22

Под воздействием кислорода в результате окисления мясные продукты быстро портятся. Для производителей полуфабрикатов, деликатесов важно замедлить этот процесс, чтобы товар был доставлен до покупателя в любой точке мира свежим, вкусным. Какой упаковкой нужно воспользоваться, чтобы не терпеть убытки, рассказали в статье. Читайте.

 

Посмотрите наш ассортимент и розничные цены ↑

Как продлить срок годности?

Специалисты долго бились над решением задачи по сохранению вкусовых качеств продуктов. Самым простым способом упаковки является фасовочный пакет из полиэтилена низкого давления, но он не способен решить задачу длительного хранения. Ситуация улучшилась после создания многослойных пленок, состоящих из различных полимеров, комбинированных материалов, специальных контейнеров для запайки.

На данный момент самым эффективным решением является использование вакуумных пакетов или контейнеров, запаянных пленкой с газомодифицированной средой (ГЗМС или МГС).

Чтобы создать вакуум в упаковке, на производстве откачивают кислород специальным механизмом и запаивают пакет или контейнер. Внутри вакуумного контейнера создается особая среда, где вместо воздуха смесь газов. В основном это - двуокись углерода и азот.

 

В чем достоинства умной упаковки?

В вакуумных пакетах для мяса и в контейнерах под запайку нет кислорода, только газомодифицированная среда, что нейтрализуют воздействие бактерий на содержимое. Ученые утверждают, что при упаковке замороженного мяса в вакуум происходит рост только молочнокислых бактерий. В емкости с газовой средой, обогащенной СО2, замедляется рост любых бактерий. Также к основным преимуществам умной упаковки относят:

  • Сохранение аромата, вкуса;
  • Сохранение внешнего вида (спасение от заветривания, пересыхания, потери влаги, ожогов морозильной камеры);
  • Сохранение формы и плотности содержимого;
  • Экономия пространства в холодильнике;
  • Отсутствие консервантов и химических добавок с целью увеличения срока годности.

Умная упаковка обладает большими возможностями. Например, если хранить товар правильно, можно дополнительно увеличить его срок годности. Так, отруб мяса в фасовочном пакете хранится в морозилке полгода, в вакуумном — 2-3 года.

 

Как правильно использовать вакуумную упаковку?

При использовании и хранении вакуумных пакетов для мяса или контейнеров под запайку пленкой важно не повредить упаковку. Мясо, полуфабрикаты, деликатесы будут храниться дольше, если соблюдать следующие рекомендации:

  • Избегайте попадание влаги;
  • Не подвергайте резких перепадов температур, это уменьшит срок хранение товара;
  • Не храните упаковку под солнечными лучами;
  • Не нарушайте герметичность емкости, пакета.

 

Где купить вакуумные пакеты для мяса?

Купить вакуумные пакеты для мяса или подобрать другую современную упаковку для своей продукции вы можете в специализированных магазинах. Поставщики предлагают большой выбор упаковочных решений - пластиковые контейнеры под запайку пленкой, лотки из вспененного полистирола, пищевую пленку и многое другое. При заказе оптовой партии товара действуют специальные скидки и бесплатная доставка.

Умная упаковка, или как продлить срок хранения продуктов?
Выгоды для оптовых клиентов
  • Более 4 000 товаров в наличии
  • Цены от производителя
  • Бесплатные образцы
  • Бесплатная доставка

Гарантия качества - это 100% возможность возврата
не соответствующего или даже плохо продающегося товара.
Подробнее об оптовых и региональных поставках
Выгоды для розничных и мелкооптовых клиентов
  • Более 4 000 товаров в наличии
  • Удобный интернет-магазин
  • Доставка в день обращения - бесплатно!
  • Скидки при покупке от 3 000 руб.

Подробнее изучить товар и приобрести можно в одном из
24-х магазинов нашей сети удобно расположенных
в городе Пензе и Саранске. Посмотреть адреса магазинов
ВНИМАНИЕ!
Удалить ВСЕ товары из корзины?
Отменить
Удалить
ВНИМАНИЕ!
Удалить ВСЕ товары из избранного?
Отменить
Удалить
Регистрация
Укажите ваши данные
Готово
Согласен с условиями
Правил пользования сайтом
Восстановить пароль
Ваш E-mail, указанный при регистрации
Получить письмо
На данный адрес придет письмо с новым паролем
Задать вопрос
Введите название компании или ваше имя
Введите телефон
Согласен с условиями
Правил пользования сайтом
Запрос оптовых цен
Интересующие категории товаров
Введите название компании или ваше имя
Введите телефон
Введите email
Согласен с условиями
Правил пользования сайтом
Личный кабинет
Войти
Забыли пароль
Выслать временную ссылку для смены пароля
У вас нет аккаунта?
Регистрация
Согласен с условиями
Правил пользования сайтом
В целях дополнительной защиты Вашей учетной записи, требуется подтверждение входа через телефон
(номер можно уточнить у Вашего менеджера)
Получить звонок с кодом
В течение 30 секунд Вам поступит звонок с кодом
на номер
Получить повторный звонок можо через:
30 секунд
Отправить
ВХОД
E-mail
Пароль
Войти
Параметры заказа
Получить товар через службу доставки
Оператор перезвонит и уточнит детали заказа
Получить товар через моего торгового представителя
Я обслуживаюсь у выделенного ТП и хочу получить и оплатить товар через него
Получить консультацию по моему заказу
Решение о покупке еще не принято, требуется обратная связь
Самовывоз
Самостоятельно заберу заказ из выбранной торговой точки в Пензе или Саранске
Еще не решил, пока создать черновик
Сейчас затрудняюсь с ответом
Сохранить
Регистрация
Спасибо за регистрацию!
Андрей Логинов
Вы были успешно зарегистрированы.
Желаем приятных покупок!
Корзина Мои адреса доставки Личный кабинет
Ваш заказ на сумму - 0 рублей
Минимальная сумма заказа - 1000 руб.
Пожалуйста, добавьте товар в корзину.
Вернуться в магазин
Задать вопрос
Вопрос успешно отправлен!
Ваш вопрос передан специалисту, он свяжется с вами в течение 30 минут 
(с учетом режима работы офиса)
Закрыть
Запрос оптовых цен
Запрос успешно отправлен!
Ваш запрос передан специалисту, он свяжется с вами в течение 30 минут (с учетом режима работы офиса).
Закрыть
Личный кабинет
Добро пожаловать!
Кирилл Николаевич,
Вы вошли в личный кабинет. Желаем приятных покупок!
Каталог Мои товары Личный кабинет
Личный кабинет
Проверьте почту
Временная ссылка для смены пароля отправлена на почту
test@gmail.com
Открыть каталог
Регион
Город
Улица, дом, офис и т. п
Компания
Постоянный комментарий
Отмена
Добавить
Запрос на индивидуальную скидку
Что Вас интересует
Вы можете отредактировать поле указав несколько товарных позиций или групп товаров в свободной форме.
Примерный объем (сумма покупок за месяц)
Контактный телефон
Примечание (E-mail, другие контакты и информация)
Мы не рассылаем спам, только рабочие письма
Отправить запрос
Спасибо за обращение
в течение 3х часов менеджер подготовит для Вас особое предложение по цене, и перезвонит Вам.
Вернуться в интернет-магазин