Зачем нужна силиконизированная бумага для выпечки?

Неприятно, когда коржи прилипают к противню, а затем его еще приходится долго отмывать. Значительно облегчить этот процесс могут материалы для выпечки. С ними пирожки, печенье, булочки легко снимаются, не оставляя следов, а посуда остается чистой.

Производители предлагают кулинарам несколько видов бумаги для выпечки:

• Пищевой небеленый пергамент.
• Пергамент пищевой.
• Силиконизированная бумага.

Наиболее популярна в использовании силиконизированная бумага для выпечки. О ней мы и расскажем подробнее.

Особенности производства силиконизированной бумаги для выпечки

Для производства материалов для выпечки используется экологически безопасное сырье в виде целлюлозы. Сначала из нее делают тонкую пористую бумагу, затем ее обрабатывают серной кислотой. Она разрушает часть материала, закупоривает его поры. Следом из бумаги вымывают остатки серы и просушивают ее. Готовый продукт при нагревании не выделяет запаха и не имеет вкуса.

Мы описали стандартную процедуру производства материалов для выпечки, но в зависимости от вида некоторые этапы могут различаться. К примеру, при производстве силиконизированной бумаги для выпечки на готовое высушенное полотно наносят тонкий слой силикона.

Форма выпуска бумаги для выпечки

Силиконизированная бумага для выпечки выпускается в листах и в рулонах. Изделия отличаются параметрами, которые специально разрабатывают под решение основных пекарских задач.

Большой ассортимент аксессуаров для выпечки представлен в интернет-магазине компании “Профупаковка”, а также в сети фирменных магазинов.

Характеристики силиконизированной бумаги для выпечки

• Торговая марка: TECHNAU, “Горница”, “ТЕХТОР”.
• Размеры: 38х25, 38х50, 38х100.
• Минимальный тираж: поставляем изделия от одного рулона. Купить силиконизированную бумагу для выпечки также можно самостоятельно в магазинах торговой сети “Профупаковка”.

Посмотрите наш ассортимент и розничные цены ↑

Преимущества использования материалов для выпечки

Профессиональная силиконизированная бумага пользуется большим спросом на пищевых производствах, в заведениях общепита, в кондитерских, среди розничных покупателей по следующим причинам:

• Возможность многократного применения. Благодаря хорошей толщине и специальному покрытию изделие прослужит до 8 раз. При повторном использовании его достаточно вытереть салфеткой.
• Высокая термостойкость - до +300°С. Может использоваться в СВЧ-печи.
• Хорошая жиро- и влагонепроницаемость.
• Удобство и универсальность. Материал можно использовать для запекания, жарки, приготовления на пару. При этом не нужно смазывать противни маслом. Продукты не прилипнут, приготовятся нежными и сочными, а посуда останется чистой.

В качестве минусов у профессиональной силиконизированной бумаги для выпечки отмечают высокую стоимость. Она дороже, чем обычный пергамент и подпергамент.

На что обратить внимание перед покупкой?

• Состав. Экологичный и безопасный продукт изготавливается из целлюлозы.
• Предназначение. Информация должна размещаться на упаковке. При нарушении инструкции будьте готовы к разрывам и прилипанию материала к противню.
• Допустимая температура эксплуатации.
• Плотность. Чем толще материал, тем лучше.

Где купить силиконизированную бумагу для выпечки оптом

В интернет-магазине представлены аксессуары для выпечки в ассортименте. Мы предлагаем силиконизированную бумагу по низким ценам.

Заказать нашу продукцию можно:

• в интернет-магазине;
• по телефону 8(8412)205-000;
• по e-mail inbox@pfpk.ru;
• в онлайн-чате на сайте;
• в одном из фирменных магазинов компании "Профупаковка".

Компания “Профупаковка” с 1995 года поставляет хозяйственно-бытовые, упаковочные товары в торговые и производственные организации по всей России. Мы регулярно доставляем продукцию в города: Воронеж, Йошкар-Ола, Липецк, Нижний Новгород, Самара, Саранск, Саратов, Тамбов, Тольятти, Ульяновск и Чебоксары, Пенза и область (Заречный, Каменка, Бессоновка, Кузнецк, Лунино, Мокшан, Нижний Ломов, Сердобск, Никольск и Белинский).